レタス

年表

紀元前4500年頃

原産地は西アジアから地中海沿岸で、この頃にはエジプトで用いられていた。
また、古代ギリシャやローマでも、健康と安眠をもたらす野菜として、紀元前から食べられていた。

ただ当時のものは、結球しないタイプのものであった。

7世紀頃

この頃、中国に伝わり、茎チシャが生まれている。

奈良時代

この頃には、中国から日本に導入されていた

この頃には、中国から結球しないものが伝わり、平安時代には「かきチシャ」と呼ばれていた。

太平洋戦争後

この頃、日本でもアメリカの進駐軍向けに玉チシャが作られるようになる

1960年代

この頃、玉チシャが日本でも広く食べられるようになる

参考

　　小崎格他監修「花図鑑 野菜+果物」