ヤーコン

年表

1985年(昭和60年)

この年、ニュージーランド経由で日本に導入

原産地は、南アメリカのアンデス地方

平成時代

この頃より、各地でヤーコン栽培が始まる

まだまだ認知度が低いヤーコンであるが、地域おこしや新たなブランド農作物を創出するため、ヤーコン作りが行われています。

参考

　　小崎格他監修「花図鑑 野菜+果物」

成瀬宇平「47都道府県・地野菜/伝統野菜百科」