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キャベツ

キャベツ

  きゃべつ
別名:甘藍、玉菜
江戸時代~

世界的にもポピュラーなアブラナ科の葉菜



年表

原産地

原産地はヨーロッパであるが、当初、利用されていたものは不結球のもの。


1世紀

南ヨーロッパで軟結球のものが生まれ、その後、ヨーロッパ北部にも伝わり、結球性のキャベツが生まれる。


16世紀

カナダに伝わる


17世紀

17世紀にアメリカに伝わり、中国へは陸路を通じてこの頃伝わる。


18世紀

この頃、日本に入る

オランダ人が長崎に持ち込んだため、「オランダ菜」と呼ばれ、観賞用に栽培されたものが「葉ぼたん」となる。
ただし、あくまでも観賞用で、食用とはならなかった。


1850年代

この頃、外国人居住区で外国人が作り始める


明治初期

この頃、再び導入されるが普及せず


明治末期

この頃、本格的に普及し始める


太平洋戦争後

戦後、急速に消費量が伸びる


1992年(平成4年)

この年、岩手県で栽培されていた春キャベツについて「いわて春みどり」というブランド名が付される

1984年に岩手県の生産者有志がキャベツ産地を作ろうと、春系品種を導入し、1992年にブランド化が図られる。


参考

favicon-book小崎格他監修「花図鑑 野菜+果物 (草土花図鑑シリーズ)

favicon-book成瀬宇平「47都道府県・地野菜/伝統野菜百科

favicon-webJA岩手県中央会「春編 いわて春みどり(岩手町)





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