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ヤーコン

ヤーコン

  やーこん
昭和後半~

歯ごたえの良いキク科の食用イモ



年表

1985年(昭和60年)

この年、ニュージーランド経由で日本に導入

原産地は、南アメリカのアンデス地方


平成時代

この頃より、各地でヤーコン栽培が始まる

まだまだ認知度が低いヤーコンであるが、地域おこしや新たなブランド農作物を創出するため、ヤーコン作りが行われています。


参考

favicon-book小崎格他監修「花図鑑 野菜+果物 (草土花図鑑シリーズ)

favicon-book成瀬宇平「47都道府県・地野菜/伝統野菜百科





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