料理人

人物

秋山徳蔵

ドラマ『天皇の料理番』のモデルであり、戦前・戦後を通じ宮内省の主厨長を務めた料理人である「秋山徳蔵」のページです。
人物

辻静雄

新聞記者から転身して「辻調理師学校」を創設した料理研究家・実業家である「辻静雄」のページです。
人物

石橋エータロー

飲食店「三漁洞」を経営も行った、ジャズバンド「ハナ肇とクレージーキャッツ」のピアニスト・料理人である「石橋エータロー」のページです。
人物

きよ彦

おネエ・毒舌キャラクターで人気を博したタレント・着物デザイナー・料理研究家である「きよ彦」のページです。
人物

星野敬太郎

何度も引退表明をしながらもWBA世界フライ級王者となるとともに、とんかつ店で料理長を務めるなどしたボクサーである星野敬太郎のページです。
人物

北大路魯山人

会員制食堂「美食倶楽部」の創設などをはじめ、陶芸・絵画・料理など様々な分野で活躍した芸術家である北大路魯山人のページです。
人物

湯木貞一

料亭「吉兆」の創業者で、料理業者として史上初めて文化功労者となった人物である湯木貞一のページです。
人物

土井勝

テレビ番組『きょうの料理』などで知られた料理研究家である土井勝のページです。
人物

鳥濱トメ

多くの特攻隊員を見送り「特攻の母」と呼ばれた食堂の女将である鳥濱トメのページです。
人物

江上トミ

テレビ番組『きょうの料理』などに出演した、日本の料理研究家の元祖である江上トミのページです。
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